Estimado lector:

La razón fundamental por la que veo pertinente la investigación que se recaba en este blog se debe a la falta de conocimiento, ya sea en cuestiones generales o partículares, de cómo debería combinarse la gran variedad de alimentos a los que tenemos alcance para no solamente agradar al paladar sino también "agradar" a nuestro organismo.

El objetivo general para el lector, será, pues, reconocer aquellos alimentos que se les podría denominar "factores de riesgo"  y tratar de persuadir o incentivar un cambio en el régimen alimenticio para aquellos que encuentren un interés primodrial en su salud. También nos interesa abordar de forma partícular la problemática que presenta la dieta actual delimitando la investigación a la región de Sonora, en la ciudad de Hermosillo.

Podremos reconocer a través de un análisis cuantitativo que la mayoría de las enfermedades son producto del desarrollo de enfermedades crónico degenerativas por el estilo de vida, es decir, el sedentarismo y el régimen alimenticio. No es dable permanecer en el paradigma de unicausalidad del proceso salud-enfermedad, pues existen muchos factores que  propician enfermedades, sin embargo nos interesa proporcionar información que nos lleve de forma anticipada y oportunamente a la prevención de enfermedades a través de la alimentación convencional y versatil para que cualquiera pueda llevar a cabo el programa de salud que se intenta promover en este blog.


Con el fin de romper el esquema de "comida sana = sabor desagradable" deplegaremos un par de recetas saludables y creativas de buen sabor que podrían ayudarle a dar sus primeros pasos hacia un estilo de alimentación más nutritiva; por supuesto, se detallarán los beneficios que aporta al cuerpo cada receta, así como el consumo calórico.

La autoría de las recetas presentadas no pertenecen a este blog, el argumento se basa en dos libros: "Salud por los Alimentos" y "250 Recetas que previenen y curan" del autor Dr. Jorge D. Pamplona Roger.

Se le recuerda al autor que los consejos de salud que se presentan a continuación no tienen por objetivo desplazar a la medicina convencional; se recomienda hacer consultas periódicas al médico o con algún especialista cualificado para mayor información. Las propuestas de salud empleadas para las recetas se interpretan para la poblacion general, no aborda casos especificos por individuo, por lo que los resultados pueden variar. Tenga precaución de no emplear alimentos que puedan ser alergénicos para usted, pues sería contraproducente y no se apega a los obejtivos de este blog el perjuicio del lector.

Reitero nuevamente, el uso de las recetas es responsabilidad de quien las prepara, la información es arbitrada y fidedigna, sin embargo podría encontrar alimentos que sean dañinos a su salud por alguna intolerancia, por ello se recomienda una visita al médico antes de empezar con algún cambio en su régimen.

Se busca que cualquier comentario, información o aporte se haga con objetividad y la correcta readacción con el fin preservar la formalidad en el blog.